Rosół z kluskami+potrawka curry z kopytkami 7zł

Oto pomysł na zrobienie pysznego rosołu bez grama chemicznych dodatków, oraz wykorzystanie po gotowaniu udek do przygotowania pysznej i sycącej potrawki Curry, którą można podawać z kaszą, makaronem, ryżem lub tak jak ja z kopytkami.

ROSÓŁ Z KLUSECZKAMI

Składniki :

2 udka
suszona włoszczyzna
1 marchewka
2 ziela angielskie
pieprz mielony, ziołowy
sól
lubczyk
pietruszka suszona lub świeża

Kluseczki do rosołu:

1 jajko
2 łyżki mąki

Wykonanie:

do garnka wkładamy 2 umyte udka, zalewamy zimną wodą, dodajemy włoszczyznę i gotujemy. Po ok 30 minutach gotowania dodajemy pozostałe przyprawy i gotujemy jeszcze 30 minut i wyjmujemy udka do ostygnięcia.
Następnie do gotującego sie rosołu wlewamy powoli rozmieszane w miseczce kluseczki i zdejmujemy z ognia. Gotowe.

 

POTRAWKA CURRY Z KURCZAKA

Składniki:

2 ugotowane udka
1-2 szklanki ugotowanego wcześniej czystego rosołku
1 łyżka curry
sol, pieprz, papryka słodka
2 łyżki mąki
1 łyżka śmietany


Wykonanie:

Do małego garnuszka wlewamy rosołek, gotujemy, dodajemy przyprawy. Następnie obieramy udka i dzielimy na drobne kawałeczki i wrzucamy do bulionu i gotujemy ok 10 minut. W tym czasie w jednym kubku mieszamy 1/2 szklanki wody i 2 łyżki mąki, a w drugim trochę gorącego rosołu i łyżkę śmietany. Wlewamy do garnka wodę z mąką, następnie rosmieszaną śmietanę.
Po ponownym zagotowanio taka potrawką polewamy kopytka

Smacznego!!!